土豬是產于中國農村的豬種的泛稱，是區別于外國進口豬的一種稱呼，長期被人們誤解為以飼養糧食為主的豬，黑豬和土豬其實都區別與普通的豬。
隨著人們生活質量的提高，對肉制品的質量要求也在不斷地提升，相比普通的豬肉，黑豬與土豬在營養價值方面就顯得比較廣了。那么黑豬與土豬之間的區別是什么呢？今天山東生態黑豬肉廠家就帶大家了解一下。
一、黑豬：黑豬的特點是渾身長滿黑毛，大大的豬頭，滿臉褶皺，性格溫順，秕糠、麩皮、剩飯、爛菜等啥都吃，很好養，以肉質緊實，肉味鮮美著稱。相比之下，黑豬性情溫馴，耐粗放管理，瘦肉率較高，肉質好。
二、土豬：土豬是用過去的土方法，用豬食料煮熟喂養的豬，而不喂帶添加劑的飼料或者是潲水油，喂的全是青飼料而不是精飼料。這樣飼養出來的老豬，皮厚，不肥，很瘦，煮熟后，有香味，讓舌尖品償的美食，這就是土養的豬肉。其肉質主要表現為肌纖維數量較多，系水力強，肉色紋理好，肉質細嫩，香味濃郁。
土豬是指土生土長中國的豬，黑豬是指膚色為黑色的豬，其區別還是非常大的，肉質不同，但是無論是黑叔還是土豬，其肉質的營養價值都比普通的豬肉要高出很多。
